5月21日，第二届江门市“李锦记杯”中小学烹饪技能大赛于江门市第一职业高级中学圆满举行。本次比赛由李锦记赞助、江门市教育局主办，旨在推广“粤菜（小）师傅”工程，培养全市中小学生的厨艺技能。

比赛以“探寻舌尖上的狂飙，畅游味蕾中的创新”为主题，分为小学组、初中组、高中组、中职组四大组别。经过初赛选拔，来自五邑地区的34支队伍齐聚决赛现场，展开精彩的厨艺比拼。

决赛精彩瞬间

决赛分两轮进行，参赛队伍须在规定的时间内，根据指定的菜式、创意要求，结合不同的烹调方法和新鲜食材搭配完成参赛作品。最后由专业评委团通过菜品的口感、色彩搭配、层次分明三大维度对参赛作品评分。比赛中，参赛者以扎实的基本功、娴熟的烹饪技艺以及别具创意的摆盘，得到了评委和嘉宾的称赞。

作品展示

专业评委团品评各组参赛作品

闭幕式上，中国烹饪大师、李锦记资深厨师顾问张勇大师以李锦记酱料即席烹调特色菜肴 — 李锦记XO酱炒饭和李锦记市师鸡，向参赛选手们分享烹饪技巧。

中国烹饪大师、李锦记资深厨师顾问张勇大师分享烹饪心得

江门市教育局副局长张燕女士（左）向李锦记颁发感谢牌匾，以表彰其多年来对家乡教育事业发展的支持，由李锦记（新会）食品有限公司副总经理王罡（右）代表接受

李锦记一直在全球积极推广厨艺教育和交流活动，包括推动江门市“粤菜（小）师傅”工程的发展。今年已是公司第二年支持举办江门市 “李锦记杯”中小学生烹饪技能大赛。未来，李锦记会继续以酱料为桥梁，为侨乡学子搭建粤菜文化学习和交流的平台，发扬中华优秀饮食文化。