5月的成都，空气中弥漫着初夏的热烈与食物的香气。对于即将踏上行业实践学习岗位的49名2024级李锦记希望厨师而言，这个5月意义非凡。他们在成都用一场精心筹备的感恩宴，向一路托举自己成长的李锦记、成都财贸职高、家人和师长，献上了一份走心又走胃的“成长答卷”。

49名李锦记希望厨师“初航已济，再驭长风”用宴席表感恩 

　　从2024年9月那个“万物可持续”的开班仪式，到如今这场“万物可燃”的感恩盛宴，49名来自四川、云南、贵州、江西、新疆、甘肃、陕西7个省市和地区的少年，用近两年的时间完成了到自信厨师的蜕变。如今，这49名李锦记希望厨师站在新的起点上，用味道表达感恩。       

　　感恩宴：一道菜，一句“谢谢” 

　　这一场感恩宴，是2024级李锦记希望厨师交出的一份“有味道的成绩单”。 

　　从菜单设计到食材选购，从厨房烹饪到节目准备，李锦记希望厨师全程独立完成。每一道菜都不仅是技艺的展示，更是一句说不出口的“谢谢”——糖醋排骨的酸甜，对应着成长路上的百味杂陈；牛腩烩金丸的醇厚，寓意着师恩与亲情的浓烈；文思豆腐羹的温暖，则是希望厨师对所有托举之人的深情致意。 

　　  

　　李锦记薄盐系列、山海鲜助力希望厨师交出“有味道的答卷” 

　　“食物是表达温暖与心意最有味道的方式。”李锦记希望厨师姜定权介绍说，“想说的话，都藏在了菜肴里。”俄其石里站在自己的菜肴前，眼眶微红却充满自信，“两年前，我以为自己只能留在大山里。现在，我不仅学会了做菜，更学会了自信大方表达自己，帮助别人。”她和团队伙伴共同完成的川式风味小吃，融入了李锦记薄盐生抽的鲜，和希望厨师的情，赢得了大家的一致好评。 

　　两年淬炼：从“受助者”到“助人者”的成长轨迹 

　　从2024年9月成为李锦记希望厨师以来，49名少年经历了从专业技能到综合素质的全面淬炼。他们不仅用实际行动擦亮了李锦记希望厨师项目的招牌，也成为可持续“李”想计划的主角：努力学习专业技能，参加比赛提升自己，利用所学专业知识，向公众科普厨房中的可持续理念。 

　　  

　　李锦记希望厨师用两年所学技术烹制感恩菜肴 

　　两年来，他们的身影活跃在成都各类舞台：他们在成都兴蓉社区的银杏节上制作抱抱树，烹制成都名小吃蛋烘糕；他们在第十六届金旗奖颁奖盛典上展示了烹饪技艺可持续展台；他们参加成都市、四川省的中职学生技能大赛，获得一等奖；他们活跃在社区、公益市集，用技能温暖公众……他们用行为证明：受到资助的李锦记希望厨师也能成为“助人者”，技能可以改变命运，善意也可以薪火相传。 

　　薪火相传：从“可持续”到“可期待” 

　　一席宴席，百味人生。过去两年，49名李锦记希望厨师用实际行动证明了“可持续”的深意——这不仅是厨师梦的代际传递，也是“思利及人”价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的薪火相传。 

　　经过两年的熏陶，李锦记希望厨师对于餐桌上的可持续，厨房中的有意思和有温度有了自己的理解：从感恩宴的食材不浪费，到布置的无纸化，尽可能地减少废弃物的产生。他们在用自己的行动践行着新时代年轻厨师具备的可持续烹饪素养。 

　　  

　　李锦记希望厨师准备的“有意思、有温度的厨房”展台及咖啡渣循环香牌 

　　李锦记中国企业事务总监赖洁珊介绍，今年是李锦记希望厨师项目15周年，截止目前项目共培养资助超过1500名有志青年学出圆梦。他们有的进入一线城市五星级酒店担任厨师长、行政总厨，有的返乡创业助力乡村餐饮振兴，有的继续深造毕业后成为职业院校的老师，还有的走出国门在海外发扬中华优秀饮食文化。聚是一团火，三是满天星，如今，这群曾在2024年秋天庄严宣誓的李锦记希望厨师们，也将带着技能与感恩，与李锦记共同奔赴更远，用味道向世界传递爱与希望，用行动打造有意思、有温度的厨房。