2025年6月25日-28日，由世界中餐业联合会、三亚市商务局联合主办的第八届世界厨师艺术荟在海南三亚隆重举行。本次活动作为商务部2025“中华美食荟”系列活动之一，以“风味有经纬，食尚无极限”为主题，汇聚全球及中华特色美食，打造沉浸式消费场景，激发餐饮消费活力，赋能餐饮企业发展。作为世界中餐业联合会战略合作伙伴，李锦记鼎力支持本次盛会，并赞助2025国际中餐青年名厨排名赛。

十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚（居中），国务院参事室特约研究员、国务院参事室国际交流合作司原司长、中国会奖旅游目的地城市合作联席会议机制召集人孙维佳（左十三），世界中餐业联合会会长邢颖（右十三），李锦记华南区餐饮销售总监魏刚（右十二），李锦记中国对外事务副总监戴彩珠（左九）和参会嘉宾合影

排名赛亮点纷呈 李锦记助力新生代成长

作为本次活动的核心，2025国际中餐青年名厨排名赛旨在为青年厨师搭建国际化平台，促进他们进行厨艺技术交流，弘扬中餐烹饪艺术。来自全国近20个省市的110名青年厨师同台竞技，充分展现中餐新生代的卓越风采，为行业创新发展及中餐与世界美食文化的深度融合注入新动力。

李锦记为2025国际中餐青年名厨排名赛提供比赛专用酱料

李锦记酱料凭稳定质量与独特风味，一直深受专业厨师信赖。李锦记为本次排名赛提供比赛用酱料，当中包括今年重磅推出的薄盐蒸鱼多用汁，其以专业性强、适用菜系广等优势，满足多元化餐饮场景需求。比赛现场，青年厨师以精湛厨艺完美融合李锦记的产品，通过创新演绎，为传统菜品注入全新活力。经过一番激烈角逐，来自北京江仙雅居的选手王帅君凭借“风味凉菜三色烧椒鮰鱼肚、海胆和牛肉、麻花银鳕鱼以及甜品北寨红杏”四道菜品脱颖而出，斩获排名赛总分第一名。

排名赛第一名获奖作品

本次排名赛的评委席中，一位青年评委格外引人注目，他就是现任李锦记产品应用技术顾问印玺嘉。八年前，他凭借精湛厨艺在2017年国际中餐青年名厨排名赛中勇夺桂冠；如今，他以行业专家的身份重返赛场，完成从参赛选手到评委的华丽蜕变，不仅见证了个人成长，更彰显了中餐行业薪火相传的蓬勃生机。

李锦记产品应用技术顾问印玺嘉（右）和马伟担任本次排名赛评委

在颁奖仪式上，李锦记华南区餐饮销售总监魏刚表示：“青年厨师代表着中餐的未来，李锦记始终致力于为行业及客户提供优质的产品和解决方案，希望通过本次比赛，帮助年轻厨师提升专业能力，激发创新思维，让传统中餐焕发新活力。”

李锦记华南区餐饮销售总监魏刚在排名赛颁奖仪式上致辞

发扬中华优秀饮食文化 李锦记让中国味飘香世界

自1888年在广东省南水镇创立以来，李锦记始终秉承“发扬中华优秀饮食文化”的使命，如今已发展成为产品远销全球100多个国家和地区的酱料品牌。李锦记积极参与国际赛事与行业交流，持续推动中餐文化的全球传播，长期支持中国厨师节、世界厨师艺术荟、中华节气菜大会、中国烹饪世界大赛、世界厨王争霸赛等多个行业重要活动，提升中餐于国际上的影响力。

第八届世界厨师艺术荟开幕式播放李锦记“了不起的中国味”弘扬计划视频

2024年10月，李锦记正式推出“了不起的中国味”弘扬计划，以“名厨、名店、名菜”三大核心，全方位推动中餐产业高质量发展与全球化进程。在首个非遗中国年期间，李锦记通过“入情入味”全球品牌宣传活动持续深化该计划，并开展食客新菜品鉴、金匾餐厅授牌、五城大师共创年味菜等系列活动，结合大众点评与社交达人探店，为商家引进新的客流，赋能品牌建设，助力餐饮行业创新及繁荣发展。

国际中餐青年名厨专业委员会主席、本次排名赛总裁判长王海东（中）与李锦记团队在“了不起的中国味”主题展台合影

本届世界厨师艺术荟的成功举办，让李锦记与全球美食爱好者共同见证了中华美食与自然人文的完美融合。展望未来，李锦记将继续秉持“发扬中华优秀饮食文化”的使命，透过提供高质量调味品，深化与国内外餐饮界的交流合作，致力于打造卓越的亚洲美食体验，成为全球消费者的至爱品牌。